Аргинин – удивительное вещество. Его часто называют полузаменимой аминокислотой – все потому, что не всегда организм может вырабатывать достаточное количество активного вещества. Впервые его получили из рога животного, а теперь назначают для лечения атеросклероза и в период интенсивного роста. Разбираемся в чудесных свойствах аргинина и выясняем, в каких продуктах содержится его суточная норма.
Описание аминокислоты
Аргинин или L-аргинин – это одна из 20 жизненно необходимых аминокислот. Интересно, что, с одной стороны, она может быть произведена организмом из глутаминовой кислоты и пролина. Но иногда организм теряет способность синтезировать вещество самостоятельно: в таком случае необходимо увеличить поступление вещества с пищей.
Историческая справка
Впервые аргинин был выведен в 1880 году из рога животного. Другие исследования указывают на 1886 год – два ученых Э. Шульце и Э. Штайгер вывели вещество из проростков люпина. А в 1899 году Э. Шульце и Э. Винтерштайн синтезировали аргинин из орнитина и цианамида.
Исследования
Три американских фармаколога Роберт Ферчготт, Луи I. Игнарро и Ферид Мурад обнаружили, что с помощью уникального механизма действия аргинин приводит к выделению оксида азота в организме. А оксид азота оказывает благотворное влияние на кровеносные сосуды. В то же время дефицит этого вещества наблюдается при таких заболеваниях, как диабет, гипертония, почечная недостаточность, атеросклероз.
Наградой ученых по результатам исследования стала Нобелевская премия.
Поэтому аргинин назначают для профилактики многих заболеваний, а также для:
- Стимулирования роста.
- Поддержки метаболизма жиров.
- Подавления агрегации тромбоцитов.
- Стимулировании фибринолиза.
- Укреплении сердечно-сосудистой системы.
- Лечения анемии.
- Снижения риска возникновения инсультов и инфарктов.
- Укрепления иммунной системы.
- Поддержании уровня холестерина.
- Предотвращения и лечения атеросклероза и кальциноза сосудов.
Аргинин играет важную роль в делении клеток, заживлении ран, выведении аммиака из организма, поддержании иммунной системы. А так как он является предшественником оксида азота, то оказывает прямое воздействие на кровяное давление, тем самым нормализуя его.
Исследования и опыты показали, что аргинин способствует снижению жировых запасов, ускорению метаболизма и похудению.
Где содержится аргинин в организме
Аминокислота в высокой концентрации содержится в соединительной ткани и мышцах. Он обладает свойством восстанавливать поврежденные ткани, поэтому полезен для спортсменов и людей, страдающих артритом. Также аминокислота способствует быстрой регенерации нервных и мышечных клеток, эпителия.
Взаимодействие с другими веществами
Аргинин участвует в выработке гормона роста и активно взаимодействует с орнитином и фенилаланином.
Заменимая или незаменимая: особенности аргинина
Согласно общей классификации аминокислот, аргинин относится к заменимым, но в некоторых ситуациях становится незаменимым веществом. Чаще всего аргинин называют полузаменимой аминокислотой. Яркий пример – период интенсивного роста.
Есть предположение, что аргинин может повлиять на вес плода во время беременности, в других источниках рекомендуется воздержаться от приема аргинина в период беременности и лактации. В том или ином случае необходима консультация врача.
Людям с заболеваниями печени, сепсисом и при плохом заживлении ран рекомендуется увеличить суточную дозу аргинина – его можно найти в протеиносодержащих продуктах, орехах и семенах, а также биодобавках.
Суточная норма вещества
Путем исследований была установлена суточная доза аргинина. Взрослым рекомендовано 6 г активного вещества в день, детям – 4 г.
Повысить ежедневную дозу аргинина следует людям с тяжелыми заболеваниями и травмами, а также новорожденным – их организм в первые месяцы жизни не способен вырабатывать аминокислоту. Также выработка вещества в организме замедляется после 35 лет.
Аргинин для спортсменов
Суточную дозу аргинина рекомендуется увеличивать спортсменам, регулярно выполняющим силовые упражнения. Аминокислота увеличивает выносливость и физическую силу, способствует ускоренному восстановлению после тренировок и наращиванию мышц. Также аргинин влияет на транспортировку креатина в мышечные ткани.
Пищевые источники аргинина
Аргинин содержится в продуктах как животного, так и растительного происхождения. при этом его наибольшая концентрация обнаружена в семенах и орехах. В частности, в 100 г семян тыквы содержится 5,5 г аминокислоты.
Немного меньше аргинина содержится в миндале, кешью, грецких и кедровых орехах, бобовых культурах, фисташках, яичном порошке, моллюсках.
Среди животных продуктах лидерами по содержанию аргинина являются мясо, молоко, соя.
Продукты, богатые аргинином (таблица):
| Продукт (100 г) | Содержание аргинина в 100 г продукта (г) |
| Кедровые орехи | 2,4 |
| Грецкие орехи | 2,2 |
| Свинина | 1,4 |
| Куриная грудка | 1,4 |
| Лосось | 1,2 |
| Куриные яйца | 0,8 |
| Молоко | 0,1 |
Термическая обработка продуктов значительно снижает уровень аргинина. Поэтому, говоря о суточной норме аминокислоты, лучше получать ее из сырых продуктов, например, орехов и семян. Например, для восполнения суточной дозы вещества можно съесть 100 г тыквенных семян, 150 г грецких орехов или 200 г куриной грудки и 50 грамм кешью.
Чтобы обеспечить регулярное поступление аргинина в организм, не обязательно сразу бежать в аптеку и покупать витамины. Достаточно придерживаться правильного и сбалансированного питания и хотя бы иногда сдавать анализы – так вы будете уверены в том, что ваш организм ни в чем не нуждается. А если и нуждается, то врач назначит необходимые биодобавки.