Изолейцин – это незаменимая аминокислота, которую человеческий организм не способен производить самостоятельно. А она для нас очень важна, так как участвует в производстве протеинов. Но только из пищи мы можем получить эту аминокислоту. В статье рассказываем, для чего еще нужна аминокислота изолейцин и с какими продуктами питания она поступает в организм.
Описание аминокислоты
Изолейцин принадлежит к аминокислотам с разветвленной структурой молекулы. В человеческом организме представлены три вещества такого типа: изолейцин, лейцин и валин. Все три аминокислоты относятся к незаменимым. Считается, что человеческий организм не сможет функционировать, если в него не будут регулярно поступать эти вещества.
Немного об аминокислотах с разветвленной структурой
Аминокислоты такого типа помогают сохранять запасы мышечного гликогена, предотвращают распад мышечного белка во время физических нагрузок. Они способствуют восстановлению мышц после тренировок, регулируют уровень сахара в крови.
Если говорить об изолейцине, то его главная функция – производство протеинов. Это означает, что аминокислота является основой для белков. Изолейцин – незаменимый участник энергообмена, в том числе на уровне клеток. Кроме того, ограничивая доступ триптофана к клеткам мозга, изолейцин защищает организм от чрезмерной выработки серотонина.
Роль изолейцина в организме
Аминокислота способствует увеличению выносливости, восстанавливает и лечит мышечную ткань после травм и физических нагрузок. Изолейцин играет важную роль для спортсменов и бодибилдеров, так как он помогает быть восстановиться после интенсивных физических нагрузок.
Изолейцин оказывает влияние на организм сразу в нескольких аспектах. Он играет роль не только вспомогательного вещества для заживления ран, но и стимулятора нервной системы. Также он поставляет дополнительную энергию и поднимает гемоглобин.
Основные функции и свойства аминокислоты:
- Предотвращение разрушения мышечных белков при интенсивных физических нагрузках.
- Повышение выносливости.
- Восстановление мышечной ткани.
- Увеличение энергии.
- Поддержание уровня сахара и глюкозы в крови.
- Обеспечение нормального роста у детей.
- Поддержание женской репродуктивной системы во время менопаузы.
Научно доказано, что изолейцин обладает антибактериальными свойствами. Результат исследования показал, что 0,02 г этого вещества способны вылечить острую диарею у детей.
Суточная потребность человеческого организма в изолейцине составляет: для мужчин – 0,75 г, для женщин – 0,45 г.
Источники изолейцина
Главный источник незаменимых аминокислот – животные белки, которые содержатся в красном мясе, птице и яйцах.
Изолейцин содержится в пшеничной муке, мясе, бобовых, коричневом рисе, орехах, печени, рыбе.
Взаимодействие с другими веществами
Изолейцин контактирует с белками растительного и животного происхождения, ненасыщенными жирными кислотами.
При этом, как и другие аминокислоты с разветвленной молекулярной структурой, он «соревнуется» с триптофаном и тирозином за транспортировку через гематоэнцефалический барьер.
Дефицит и избыток изолейцина: последствия
Дефицит изолейцина выражается в потере мышечной массы. А так как он играет важную роль в получении энергии за счет расщепления гликогена мышц, его недостаток также может привести к гипогликемии, характеризующейся вялостью и сонливостью.
Также дефицит изолейцина вызывает головные боли, головокружение, усталость, депрессию, спутанность сознания, раздражительность, дистрофию мышц. Недостаточный уровень изолейцина диагностируют и у тех, кто страдает психическими и физическими расстройствами.
Избыток изолейцина не менее опасен, чем его недостаток. В особо высокой концентрации изолейцин может вызвать аллергию. Также большое количество аминокислоты в организме может привести к загустению крови, росту концентрации аммиака и свободных радикалов.
По сути, обеспечить человека изолейцином могут практически все продукты, богатые протеинами. В день достаточно съедать 400 грамм говядины или столько же куриной грудки для поддержания в организме нормального уровня изолейцина. Вегетарианцы суточную норму аминокислоты могут получить из 350 г фасоли или 600 г гречки. Очень важно следить за уровнем изолейцина в организме, так как он выполняет важную функцию – производит протеины. Симптомами нехватки аминокислоты могут быть головокружение, спутанность сознания, слабость – если у вас наблюдаются эти признаки, необходимо обратиться к врачу.