Едва успев родиться, человек сталкивается с бактериями, которые называются микрофлорой. Они живут везде – на коже и под кожей, помогая организму формировать биологические процессы, усваивать пищу, укреплять иммунитет. Но не всегда эти процессы идут гладко – иногда у человека возникает боль в животе или расстройство кишечника. И здесь каждому пригодятся знания, что такое бифидобактерии, чем они отличаются от лактобактерий и почему пробиотики и пребиотики – это не одно и то же.
Что такое бифидобактерии
Бифидобактерии – это анаэробные микроорганизмы, или первые бактерии, с которыми знакомится наш организм. Некоторые ученые считают, что первая встреча с ними происходит в момент прохождения по родовым путям.
Историческая справка
Бифидобактерии были открыты в 1899 году Генри Тиссье – он выделил их из стула младенцев, которые находились на грудном вскармливании. Интересно, что, пока тело матери готовится к родам, в составе вагинальной микробиоты появляется огромное количество бифидобактерий. Природа не случайно так все придумала: во время появления на свет малыша обволакивает вещество, пропитанное бифидобактериями, которые играют ключевую роль в развитии организма.
Главная задача бифидобактерий – не дать потенциальным патогенам поселиться в кишечнике.
Почему бактериальный баланс – это важно?
Здоровая микрофлора кишечника защищает организм от инфекций и хронических заболеваний, например, болезни Крона, сахарного диабета II типа, ожирения и болезней сердца.
В свою очередь бифидобактерии поддерживают баланс микробиоты. Вместе с лактобактериями они выполняют важные функции, которые помогают стабилизировать микрофлору кишечника.
Почему бифидобактерии так полезны
Бифидобактерии выполняют несколько важных функций:
- Не дают патогенными бактериям и микробам размножаться в организме.
- Принимают участие в синтезе аминокислот.
- Обеспечивают усвоение витамина D, ионов железа и кальция.
- Помогают перерабатывать пищу.
- Выводят токсины.
Как понять, что не хватает бифидобактерий
Нехватку бифидобактерий распознать не сложно.
К симптомам относятся:
- Запор.
- Понос.
- Отрыжка.
- Изжога.
- Неприятный привкус во рту.
- Вздутие живота.
Эти признаки нельзя игнорировать, так как даже незначительный дефицит полезных бактерий может привести к дисбактериозу, если ничего не предпринимать.
Что есть для поддержания здорового баланса микрофлоры
Бифидобактерии в большом количестве присутствуют в кисломолочных продуктах.Они есть причина сквашивания молока. Например, болгарская палочки – одна из разновидностей бактерий, которая является основой многих заквасок.
Итак, бифидобактерии содержатся в:
- Кефире.
- Йогурте.
- Ряженке.
- Твороге.
- Сыре.
- Айране.
- Сметане.
Полезны ли биодобавки с бифидобактериями
Современная экология оставляет желать лучшего. Если раньше продукты, которые мы употребляли в пищу, выращивались в благоприятных условиях, то сейчас в условиях массового производства и использования удобрений пища не приносит нам достаточно пользы. Поэтому прием добавок с бифидобактериями придется кстати.