С лактоферрином мы знакомимся еще в утробе матери. Ученые обнаружили его в околоплодной жидкости и выяснили, что он вещество обладает уникальным свойством – защита организма от инфекций. Рассказываем, для чего еще нужен лактоферрин, откуда его можно получить и куда его добавляют.
Что это и для чего нужно
Лактоферрин – это полифункциональный белок из семейства трансферринов. Он содержится в молоке, слюне, слезах. Вырабатывается с грудным молоком, а наибольшая концентрация содержится в человеческом молозиве. Его главная задача – защищать организм от бактерий и вирусов, что особенно важно для новорожденных, так как их собственного иммунитета еще недостаточно.
Историческая справка
Лактоферрин был открыт в 1939 году. В 1960-х его научились получать из коровьего и грудного молока.
Как и из чего получают лактоферрин
Для обогащения функциональных продуктов питания чаще всего берут лактоферрин из коровьего молока – наиболее близкого по составу к человеческому. Также его можно получить из человеческого молока и молозива.
Вещество получают путем ионообменной хроматографии и мембранной фильтрации. После концентрированный лактоферрин сушат в порошок и добавляют в детские молочные смеси, напитки, ветеринарные препараты, продукты питания, корма для животных.
Полезные свойства лактоферрина
Активное вещество обладает антиоксидантными свойствами: борется с окислительными процессами, замедляет старение организма. Лактоферрин не дает вирусным частицам попасть в клетки. Поэтому принимать его рекомендуется в сезон гриппа и ОРВИ. Лактоферрин также помогает заживлять раны, стимулируя регенерацию соединительной ткани и клеток эпидермиса.
Лактоферрин является пребиотиком и стимулирует рост полезной микрофлоры в кишечнике.
Инновационный продукт от Биорич нормализует работу ЖКТ и способствует общему укреплению организма, улучшает пищеварение и борется с бактериями и вирусами.
Доказано, что при достаточном количестве лактоферрина мышцы получают больше кислорода и становятся выносливее. Поэтому добавки с лактоферрином назначают спортсменам и бодибилдерам.
Будущее лактоферрина
Люди все больше интересуются функциональными продуктами, в особенности растительными. Не так давно ученые сделали открытие: лактоферрин можно получить из риса. А так как рис распространен во многих странах, особенно в Азии, то очень скоро каждый сможет попробовать функциональное питание с растительным лактоферрином. К тому же, получить лактоферрин из риса проще и дешевле, нежели из коровьего молока.