Телефон:+7 (800) 222-52-67

В каких продуктах содержатся трансжиры

Трансжиры – скрытая опасность современного питания, и узнать, в каких продуктах они содержатся, крайне важно. Мы подготовили список продуктов, в чем больше всего трансжиров, чтобы вы могли быть осведомлены и остерегаться их присутствия в своем рационе. Но в чем их опасность и как можно избежать их воздействия? Мы объясним это простыми словами и подскажем, как вывести трансжиры из вашего питания. Будьте бдительны и берегите свое здоровье!

Что такое трансжиры

Трансжиры — это ненасыщенные жирные кислоты, которые встречаются в некоторых продуктах питания. Они образуются в результате гидрогенизации, при которой водород добавляется к ненасыщенным жирным кислотам. Это придает им прочность и стабильность.

Трансжиры могут образоваться как в процессе промышленной обработки продуктов питания, так и при приготовлении пищи дома. Гидрогенизированные масла, которые используют при приготовлении многих быстрозамороженных полуфабрикатов, содержат высокую концентрацию трансжиров. По этой причине трансжиры нетрудно обнаружить в жареных пончиках, картошке фри и любых других блюдах, приготовленных с использованием большого количества масла.

Растительные трансжиры получают также в результате гидрогенизации или трансформации, но уже только из растительного сырья.

В каких продуктах встречаются

Жиры в транс-конфигурации можно обнаружить в следующих продуктах:

Чем опасны трансжиры

Трансжиры негативно влияют на уровень холестерина и сердечно-сосудистую систему. Употребление продуктов, богатых трансжирами, приводит к повышению уровня вредного холестерина (LDL) и снижению уровня полезного холестерина (HDL). Так происходит потому, что трансжиры, в отличие от обычных, организмом не усваиваются. Дальнейшие последствия постоянного или частого употребления — развитие атеросклероза, повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов и инсультов.

Трансжиры тесно связаны и с развитием ожирения, что, в свою очередь, выступает фактором риска для развития различных заболеваний: диабета второго типа, артериальной гипертензии, некоторых видов онкологии. Трансжиры способствуют накоплению жира в организме, что также вызывает метаболические расстройства.

Трансжиры могут оказывать негативное влияние и на репродуктивную систему. Исследования показывают, что высокое потребление трансжиров связано с понижением уровня сперматогенеза, проблемами с зачатием и бесплодием.

Зачем нужны трансжиры: как их используют производители

Если трансжиры такие опасные, почему их используют на производствах? У производителей есть много разных причин:

Как можно вывести трансжиры из организма

Трансжиры не усваиваются организмом, поэтому выводом, если хочется избавиться от них поскорее, придется заняться самостоятельно.

Обратите внимание на продукты

Обратите внимание на продукты

Peptide A1

57 грамм

90 капсул

В корзину

Life Factor

250 грамм

25 саше

В корзину

КПД

270 грамм

45 саше

В корзину

Итоги

Трансжиры — это ненасыщенные жиры в транс-конфигурации. Они не усваиваются организмом, поэтому их частое употребление увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Трансжиры легко встретить в большинстве продуктов, которые можно отнести к нездоровой пище: в маргаринах и загустителях, фаст-фуде, блюдах, приготовленных во фритюре.

Производители продолжают использовать трансжиры, поскольку они увеличивают срок хранения готовых продуктов, улучшают консистенцию и структуру, устойчивы при нагревании до высоких температур. Моментально вывести трансжиры нельзя, но организму поможет потребление здоровых ненасыщенных жиров и некоторых пищевых добавок, употребление достаточного количества воды, умеренная физическая активность.

Понравилась статья? Оцените

/ 5