Ежегодные исследования, проведённые учёными, демонстрируют эффективность богатого клетчаткой питания. По информации, полученной из американского Управления по санитарному надзору за качеством продуктов питания и медицинских препаратов, регулярное употребление пищи с повышенным содержанием клетчатки значительно снижает риск развития хронических болезней. С помощью специального питания можно чувствовать сытость в течение длительного времени, поддерживать оптимальную массу тела.
Что такое клетчатка?
Клетчатка представляет собой пищевые волокна, которые благоприятно отображаются на состоянии организма. Она способствует быстрому перевариванию пищи. Клетчатка не несёт питательных функций, не наполняет нас энергией сравнительно с белками, жирами и углеводами. Пищевые волокна имеют большое значение для пищеварения. Полезные продукты не только оказывают благотворное воздействие на организм, но и помогают улучшить настроение.
По статистике причиной трети болезней на территории Российской Федерации является неправильное питание. Ножом и вилкой мы роем себе могилу, — эта поговорка как нельзя лучше отражает положение вещей в условиях современности.
Исследования показывают, что употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки в среднем по стране не превышает пятнадцать граммов в сутки. Этого очень мало для поддержания состояния здоровья на должном уровне, так как норма потребления клетчатки в среднем составляет двадцать пять граммов в день.
Потребность в продуктах с повышенным содержанием пищевых волокон поможет предотвратить болезни сердечно-сосудистой системы, снизит риск развития некоторых видов онкологических заболеваний.
Полезные свойства клетчатки
- Улучшение функционирования иммунной системы;
- Активация работы желудочно-кишечного тракта;
- Профилактика кардиологических заболеваний
- Снижение риска появления онкологических болезней
- Регуляция микрофлоры кишечника
- Нормализация уровня сахара в крови
- Профилактика наступления депрессивных эпизодов
- Улучшение внешнего вида кожных покровов
- Профилактика запоров, связанных со старением организма
- Сохранение молодости и красоты
Информация о диете, богатой клетчаткой
Два главных правила диеты с высоким содержанием клетчатки:
- Сокращение количества потребляемых калорий
- Увеличение суточного потребления богатой клетчаткой пищи.
Существует много продуктов с низкой калорийностью и высоким процентом пищевых волокон. Они отлично наполняют желудок, притупляют чувство голода. Клетчатка в достаточном количестве содержится в фруктах, крупах, овощах.
Богатая клетчаткой пища значительно ускоряет выведение шлаков из кишечника. С её помощью можно избавиться от запоров. Клетчатка способствует снижению массы тела потому, что она переваривается не полностью. Организм в результате усваивает меньше калорий и в поисках энергии он обращается к собственным жировым запасам.
- Очищение организма от вредных веществ
- Потеря веса происходит благодаря сниженному потреблению КБЖУ, наступающего из-за быстрого чувства насыщения
- Диета комфортная, достаточно гибкая и не очень дорогая
- С непривычки большое количество клетчатки может провоцировать повышенное газообразование
- Снижение способности организма усваивать полезные элементы, принятые перед едой или сразу после трапезы
- авокадо
- киви
- капуста брюссельская
- чечевица
- хлеб из цельного зерна
- семена льна
- клубника
- артишоки
- овёс
- малина
- горох
- свёкла
- семена льна
- нут
- сладкий картофель
- соя
- арбуз
- груша
- смородина
- яблоко
- хурма
- морковь
Помогает ли клетчатка похудеть?
С помощью пищевых волокон можно снизить вес! Клетчатка способствует активному восстановлению работы желудочно-кишечного тракта. С её помощью организм учится перерабатывать пищу правильно, что непременно положительным образом отобразится на обмене веществ и похудении.
Суточное меню на для диеты богатой клетчаткой
Завтрак: Тарелка сухого завтрака с небольшим бананом и молоком жирностью до 2.6%.
Перекус: 2 небольших киви.
Обед: Суп из овощей с горохом и ржаным хлебом. Если захочется чего-то сладкого, съешьте курагу или инжир. Перечисленные сухофрукты богаты клетчаткой и отличаются сладким вкусом.
Перекус: горсточка миндаля.
Ужин: Отбивная из куриного филе или ягненка с отварным молодым картофелем, белой фасолью и помидорами.
Воды необходимо употреблять около двух литров.
Нормы потребления клетчатки
- мужчины возрастом до 50 лет — 38 граммов
- мужчины, возраст которых превышает 50 лет — 30 граммов
- женщины возрастом до 50 лет — 25 граммов
- женщины от пятидесяти лет — 20 граммов
С помощью пищевых волокон можно снизить вес! Клетчатка способствует активному восстановлению работы желудочно-кишечного тракта. С её помощью организм учится перерабатывать пищу правильно, что непременно положительным образом отобразится на обмене веществ и похудении.
О чем важно помнить?
- организму необходимо время, чтобы привыкнуть к повышенному количеству клетчатки
- необходимо употреблять много воды, чтобы помочь системе пищеварения
- клетчатка в сырых овощах способна раздражать кишечник, потому пациентам с заболеваниями ЖКТ рекомендовано проконсультироваться с гастроэнтерологом
- прежде чем начинать любую диету, необходимо проконсультироваться с доктором и пройти обследование, особенно при наличии проблем со здоровьем