Антиоксиданты помогают не только спортсменам: оксидативный стресс так или иначе влияет на всех. Разбираемся: вот что такое антиоксиданты, как работают и какие бывают.
Что такое антиоксиданты?
Антиоксиданты — это вещества, которые помогают защитить организм от воздействия свободных радикалов: нестабильных молекул, обладающих высокой химической активностью. Они могут возникать в организме в результате обычных метаболических процессов или под воздействием внешних факторов: загрязнения окружающей среды, ультрафиолетового излучения, курения.
Свободные радикалы могут повреждать клетки и ткани, вызывать окислительный стресс. Окислительный стресс, в свою очередь, может приводить к различным заболеваниям.
Антиоксиданты помогают защитить организм от свободных радикалов, нейтрализуют их действие. Они помогают снизить интенсивность повреждения клеток и тканей, поддерживают организм.
Механизм работы антиоксидантов
Антиоксиданты действуют, передавая электроны свободным радикалам: это снижает их активность.
Существуют несколько типов антиоксидантов: это витамины (например, витамин С и витамин Е), минералы (селен и цинк), полифенолы и другие биологически активные вещества (коэнзим Q10).
Антиоксиданты также помогают восстановить уже окисленные молекулы, возвращая нормальную функцию электронам. Они активируют ферменты, которые участвуют в детоксикации свободных радикалов и способствуют удалению их из организма.
Какие антиоксиданты используются в спорте
В добавках, разработанных для спортсменов, используются различные виды антиоксидантов. У каждого из них — свой механизм действия и свой предел эффективности в борьбе с окислительным стрессом.
- Доноры протонов. К ним относятся витамины С и E, глутатион, цистеин и мелатонин. Они отдают свой легкоподвижный атом водорода радикалам, предотвращая их разрушительное воздействие на клетки и ткани. Витамин С — сильный «донор» протонов.
- Полиены. Такие антиоксиданты, как ретиноиды и каротиноиды, присоединяют оксиданты по двойной связи, предотвращая их активное воздействие на клеточные компоненты. Они обладают меньшей активностью по сравнению с донорами протонов, поэтому чаще используются не самостоятельно, а в комбинации с другими антиоксидантами.
- Катализаторы. Антиоксиданты, содержащие азот и другие металлы (железо, цинк, медь, марганец или селен). Они имитируют ферменты, способные подавлять окисление, и эффективны даже в малых дозах.
- Ловушки радикалов. Это антиоксидантами, которые образуют продукты с низкой реакционной способностью. Это помогает снизить уровень окислительного стресса и предотвратить повреждение клеток.
- Комплексообразователи. Такие антиоксиданты, как ЭДТА (этилендиаминтетрауксусная кислота, добавка E386) и карнозин, связывают ион-радикалы в комплексы, что также помогает предотвратить их разрушительное воздействие на клетки и ткани.
Эффективность антиоксидантов зависит от источника, типа спортивных занятий, интенсивности тренировок и индивидуальных особенностей спортсмена.
Польза антиоксидантов для спортсменов
Во время интенсивных тренировок и физической активности уровень свободных радикалов в организме повышается. Это может привести к возрастанию риска окислительного стресса, повреждению клеток. Антиоксиданты помогают справиться с такими последствиями.
Вот как они помогают спортсменам:
- Защита мышц от повреждений. Физическая активность вызывает микроповреждения в мышечных волокнах. Антиоксиданты помогают защитить мышцы от повреждений и способствуют более быстрому восстановлению после тренировок.
- Улучшение метаболизма. Антиоксиданты, такие как витамин C и E, помогают оптимизировать клеточный метаболизм. Это повышает выносливость, помогает дольше тренироваться.
- Повышение иммунитета. Антиоксиданты поддерживают иммунную функцию организма, снижают риск возникновения заболеваний и инфекций.
- Снижение числа воспалений. Употребление антиоксидантов помогает снизить интенсивность воспалений, которые могут возникать в организме после тренировок. Это позволяет не только сократить время восстановления, но и предотвратить развитие хронических воспалительных состояний.
- Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты, коэнзим Q10 и полифенолы, поддерживают здоровье сердца и сосудов, улучшают кровообращение, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Вред антиоксидантов для спортсменов
Антиоксиданты играют важную роль в защите клеток организма от окислительного стресса, который может возникнуть в результате интенсивной физической нагрузки. Однако использование этих веществ в высоких дозах может негативно влиять на адаптацию организма к тренировкам, запуск различных адаптивных механизмов.
Исследования показывают, что потребление антиоксидантов (витамин С, Е) в высоких дозировках может снизить уровень оксидативного стресса, который запускает ряд адаптивных процессов в организме. Антиоксиданты могут нарушить процесс активации генов, связанных с адаптацией к тренировкам и ростом мышц.
Еще один важный аспект — потенциальное влияние антиоксидантов на митохондриальную функцию. Митохондрии — «энергетические фабрики» организма: они играют ключевую роль в процессе адаптации к тренировкам. Высокие дозы антиоксидантов могут снизить активность некоторых факторов, связанных с производством энергии в митохондриях, что может негативно сказаться на спортивной производительности, адаптации организма к тренировкам.
Обратите внимание на продукты
Для большинства людей, занимающихся спортом на любительском уровне или в целях реабилитации, прием антиоксидантов в умеренных дозах, в сочетании с разнообразным и сбалансированным рационом, скорее будет полезным.
Перед началом приема антиоксидантов в формате биологически активных добавок, особенно на регулярной основе, нужно проконсультироваться с врачом. Специалист поможет оценить индивидуальные риски и потенциальные выгоды от приема.
Итоги
Антиоксиданты снижают воздействие свободных радикалов, но в больших дозах могут снизить эффективность тренировок и негативно повлиять на рост мышечной массы. Однако это касается в основном профессиональных спортсменов: обычные люди, занимающиеся любительским спортом, скорее извлекут пользу. Перед употреблением антиоксидантов в форме БАДов лучше проконсультироваться с врачом.
